A cozinha de Vazante junta a tradição mineira com o jeito do sertão do Noroeste. Nas comunidades rurais, como a dos Bagres, são produzidos farinha, polvilho, rapadura e queijo, que chegam à cidade pela feira livre.
Da roça para a mesa
Farinha, polvilho, rapadura e queijo estão na base do pão de queijo, do biscoito de polvilho e das quitandas do café.
O milho, rei da colheita
É o milho que os carreiros levam serra acima na Festa do Carro de Bois. Na colheita aparecem pamonha, curau, bolo e mingau.
Antes de ir
- Feira Livre — quarta-feira
No Centro Municipal de Eventos, a partir das 17h30: produtores, comidas prontas, artesanato e música.
- Feira Livre — sábado
No Centro Municipal de Eventos, a partir das 5h. Converse com quem produz e prove os sabores da roça.